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Bдrlauch


retrato

nombre: Bonsai
Nombre latino: Allium ursinum
mas nombres: Espinacas al ajo, cebolla de bruja, ajo del bosque
familia de plantas: Plantas de cebolla
Numero de especies: /
un área de circulación: Europa
Ubicación de la planta: suelo nutritivo
Blдtter: oblongo, cónico
Frьchte: ?
Blьtenfarbe: blanco
Blьtezeit: Abril - mayo
Hцhe: 10 - 40cm
edad: varios años
uso: Especias y verduras
características: diurético, transpirante, antibiótico

Información sobre la planta: Breech

la Bдrlauch o Allium ursinum pertenece a la familia de Zwiebelgewдchse y está estrechamente relacionado con el cebollino, el ajo y la cebolla. El conocido en la lengua vernácula como las espinacas al ajillo planta herbácea tiene varios años y puede crecer hasta cuarenta centímetros de altura.
Dependiendo del clima, a fines de marzo o abril, a partir de la cebolla se forman las hojas bulbosas y suaves, que tienen forma lanceolada y tienen un estilo de dos a cinco centímetros de largo. Desarrollan un olor característico que recuerda a los puerros y son de color verde oscuro, con la parte inferior de las hojas ligeramente más claras.
A partir de abril, aparecen las flores, que se sientan en la umbela hemisférica y recuerdan su forma a pequeñas estrellas. Consisten en seis pétalos blancos y desarrollan un aroma intenso.
Con la excepción de la región mediterránea, está muy extendida en casi todos los países europeos, incluido el Reino Unido, y en grandes cantidades en bosques húmedos caducifolios y de montaña o cerca de aguas que fluyen en áreas sombreadas o parcialmente sombreadas. El prefiere uno suelo nutritivo y crecen en grupos, cubriendo muchas áreas de inflorescencias en muchos sitios forestales.
Las hojas deben cosecharse antes de la floración, si es posible, si su aroma es tierno y fresco y su aroma es fuerte. olor puerro Fácil de reconocer. Sin embargo, se justifica cierta precaución, ya que todos los años se conocen algunos casos de confusión con las hojas altamente venenosas de la pradera otoñal o el matorral. Breech es popular en muchos países de Europa Gemьsepflanze, que encuentra un uso versátil en la cocina de primavera. En forma cruda, las hojas se pueden consumir como especia, en ensaladas, pastas y pesto. Del mismo modo, Bдrlauch es adecuado para preparaciones de salsas, sopas y platos de huevo y puede blanquearse como la espinaca y procesarse para muchos platos diferentes.
Durante siglos, las personas han estado aprovechando el sabor aromático y las propiedades curativas de esta planta. Bdrlauch tiene un efecto urinario e inductor del sudor, antibiótico, purificador de la sangre y antiinflamatorio y alivia las molestias gastrointestinales como hinchazón, sensación o diarrea. Estimula el apetito, disminuye el nivel de colesterol y se puede utilizar con eficacia la bronquitis. Sin embargo, las hojas no son adecuadas para secar o preparar infusiones de té, pero desarrollan su efecto mejor cuando se consumen frescas. Alternativamente, se puede hacer una tintura de ellos al verterlos con alcohol o doble grano y extraerlos en un recipiente de vidrio sellado durante aproximadamente seis semanas. Luego el líquido se cuela y se transfiere a botellas oscuras. Esta esencia se puede tomar pura o diluida con agua y desarrolla el efecto curativo del ajo fuera del tiempo de cosecha.

indicio

Esta información es solo para el trabajo escolar y no pretende identificar hierbas comestibles o no comestibles. ¡Coma o nunca use hierbas encontradas sin el conocimiento adecuado!

Fotos: Breech

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