General

Anís


retrato

nombre: Anís
Nombre latino: Pimpinella anisum
mas nombres: Hinojo Romano, Anís
familia de plantas: Umbellifer
Numero de especies: /
área circulación: originalmente Asia, hoy en todo el mundo
Ubicación de la planta: suelo rico en nutrientes; mucha luz
Blдtter: en forma de corazón
Frьchte: 0.5 cm de largo, marrón claro
Blьtenfarbe: blanco
Blьtezeit: Junio ​​- septiembre
Hцhe: 20cm - 60cm
edad: Planta de un año
uso: u.a. como aroma para productos horneados y licores
características: antibacteriano, expectorante, diurético

Información de la planta: anís

anís o Pimpinella anisum describe un género perteneciente a la familia de Doldenblьtler angehцr. Como una planta herbácea anual, el anís alcanza una altura de crecimiento de aproximadamente 60 centímetros. El follaje de la planta de anís aparece en brácteas en forma de corazón y hojas delicadamente emplumadas que se asientan en sus tallos ligeramente peludos. Las umbelas de doce rayos tienen un diámetro de unos seis centímetros y producen pequeñas flores blancas con cinco pétalos cada una, a partir de las cuales se desarrollan frutos con forma de semilla hacia el final del verano.
Anis fue originalmente exclusivamente en el área del Mediterráneo y Asia, pero ahora se cultiva en Europa Central. La planta necesita ubicaciones con mucha luz y nдhrstoffreiche, condiciones de suelo húmedo. Prospera fácilmente en su propio jardín, pero rara vez se encuentra en la naturaleza. El anís a menudo se confunde con el anís estrellado chino, que tiene un sabor similar.
La planta recuerda una larga tradición de cultivo. Los romanos y los griegos de la antigüedad usaban las semillas para aromatizar el vino, el pan y los productos horneados dulces, y para hacer fragancias, que también dieron al anís el nombre común "Hinojo romano"traído.
En Francia, el anís es suave y fácil. sabor dulce como especia un uso versátil en la cocina nacional y platos refinados con pescados y mariscos, así como sopas y salsas. Además, el anís se utiliza como ingrediente básico de los espíritus populares de Pernod, que a los franceses les gusta beber en hielo o con agua como aperitivo y se puede encontrar en casi todos los bares franceses.
También como planta medicinal Anis se ha utilizado durante siglos por sus excelentes propiedades antibacterianas, mucosas y diuréticas. Una infusión de té de las semillas de la planta tiene un efecto particularmente calmante sobre las quejas del tracto gastrointestinal y las enfermedades respiratorias y también se toma con placer debido a su discreto sabor ligeramente dulce de los niños.
Por la destilación al vapor de las semillas se convierte anís etéreo que se usa en bronquitis crónica, estornudos, malestar intestinal e hinchazón. Sin embargo, no debe tomarse en dosis demasiado altas o durante mucho tiempo porque puede provocar insuficiencia renal e irritación del estómago. En la lámpara de fragancia Anisцl tiene un efecto de armonización y equilibrio.

indicio

Esta información es solo para el trabajo escolar y no pretende identificar hierbas comestibles o no comestibles. ¡Coma o nunca use hierbas encontradas sin el conocimiento adecuado!

Fotos: anís