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Pirámide de los alimentos


¿Qué es una pirámide alimenticia?

En el pasado, los típicos solían colgarse en casi todas las aulas. pirámides de dieta en las paredes Los alimentos "buenos" de abajo, los "menos buenos" de arriba. Mientras tanto, innumerables pirámides de alimentos circulan en Internet. Muchas organizaciones y ministerios de salud en cada país hacen recomendaciones independientes para la nutrición.
Debido a los nuevos hallazgos científicos, las pirámides de nutrición que eran "correctas" en ese momento también estaban sujetas a cambios frecuentes. Por lo tanto, las pirámides nutricionales aún deben verse de manera crítica hoy en día.
Cuanto más alto esté un alimento en la pirámide, menos / menos se debe consumir. Por el contrario, cuanto más bajo es un alimento, más a menudo se debe consumir. Una dieta saludable incluye la ingesta de fibra, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas, minerales y oligoelementos. Depende de la cantidad.
La pirámide de nutrición representa, por lo tanto, un sistema simple y vívido con el que se puede controlar un comportamiento dietético y, si es necesario, incluso mejorarlo. Por lo tanto, es particularmente adecuado para trabajar con niños y adolescentes porque la pirámide nutricional proporciona un marco externo. Individualmente, la ingesta de energía debe ajustarse al requerimiento de energía, según la edad, el sexo, el tamaño corporal y la actividad física. Otra función importante es la explicación de la relación entre dieta y enfermedad. Como resultado, el consumo excesivo de alimentos en la parte superior de la pirámide (grasas, dulces y salados) podría ser un desencadenante de enfermedades de la civilización (obesidad, diabetes, presión arterial alta, enfermedades cardíacas y vasculares o alergias).

Pirámide de alimentos:

El Ministerio Federal de Salud (Austria) ha emitido una recomendación de 7 pasos.

Nivel 7: Grasa, dulce y salada
máximo una pequeña porción por día
Etapa 6: Grasas y aceites
diariamente una cucharada de aceites vegetales de alta calidad
Nivel 5: Pescado, carne, salchichas y huevos.
2x pescado por semana, 3x carne baja en grasa, 3x huevos
Nivel 4: Leche y productos lácteos
tres porciones diarias de productos lácteos saludables
Etapa 3: Cereales y papas
Pan, papas, pasta y arroz.
Etapa 2: Verduras, legumbres y frutas.
tres porciones de vegetales al día, dos porciones de fruta
Nivel 1: Refrescos
Al menos 1,5 litros de agua mineral al día.